Recept

Recept på Naanbröd

Vi gillar att laga indiskt hemma och jag verkligen älskar naanbröd, men de färdiga naan-bröden som man kan köpa i affären är ingen hit.

Så därför brukar vi baka eget naanbröd, det är lätt men tar lite tid.

Ingredienser till 8 st bröd
1 paket färsk jäst 50 gram
3 dl fingervarmt vatten
8 dl vetemjöl
2 msk olja
2 tsk honung
1 ägg
1 nya salt

Gör så här:
Smula ner jästen i bunken utan mjöl och rör ut i fingervarmt vatten. 

Tillsätt nästan allt mjöl, salt, olja, ägg, honung och knåda ihop till en mjuk och smidig deg. Tillsätt ev. extra mjöl mot slutet så degen släpper från kanterna. 

Låt degen till naan-bröden jäsa övertäckt till dubbel storlek ungefär 40 min. 

Stjälp upp degen till naan-bröden på bakbord och dela till 8 delar. Knåda varje bit någon minut och rulla ihop varje degbit till en bulle. 

Kavla eller platta ut bullarna till 3-4 mm tjocka tjocka rundlar ca 15-20 cm i diameter.

Detta kan du göra efter hand som du gräddar naan-bröden om du gräddar i stekpanna. 

Värm en stekpanna på max värme.

Baka bröden i ca 3-4 minuter på varje sida i stekpanna. 

Man kan även grädda bröden i ugnen och även ute på grillen, men det är inget som jag har testat och har därför ingen erfarenhet av det. Jag tycker att de blir väldigt bra i stekpannan, även om det tar lite mer tid.

Vid servering så kan du pensla bröden med smält smör samt strö över lite salt. Det finns flera olika alternativ som man kan dekorerar sina naanbröd med, man kan strö över rostade sesamfrön eller hackade örter som persilja. 

Servera naanbröden nybakta. Om det skulle bli några bröd över så går det bra att frysa in och värma på till nästa måltid.

Lycka till med bakandet ☺️





Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *